紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。那么海苔怎么選購(gòu)呢？

1、看外觀：質(zhì)量好的海苔，外形整齊，顏色為烏紫或?yàn)鹾冢砻嬗忻髁恋墓鉂?，沒(méi)有發(fā)霉現(xiàn)象。

2、聞味道：海苔有一種特殊的香味。質(zhì)量好的海苔，聞起來(lái)香氣撲鼻，且香味越好，制作等級(jí)越高。

3、嘗口感：質(zhì)量好的海苔，質(zhì)地脆爽而潤(rùn)澤，柔軟可口，一放入口里就會(huì)和唾液摻混，很快就會(huì)溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。

以上就是海苔怎么選購(gòu)的介紹了，希望對(duì)你有幫助。