阿膠糕是由阿膠、核桃仁、冰糖、黃酒等制作而成的補血養(yǎng)顏的滋補品，非常適合氣血虧虛或者體質(zhì)比較差的人群食用，那么保存阿膠糕注意事項有哪些呢？

1、自制阿膠糕最好不要常溫保存。因為自制阿膠糕不是真空袋裝，常溫下不容易保鮮。而阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果常暴露在空氣中，還容易變味，尤其是在炎熱的夏季。

2、要放進冰箱冷藏，更要注意密封。一般建議使用密封性好的容器（密封盒、密封罐等）存放阿膠糕。而且在蓋上密封蓋前，建議先覆蓋一層保鮮膜。這樣，既可以有效阻隔冰箱里的潮氣，又防止了冰箱內(nèi)細(xì)菌的侵入。

3、保存阿膠糕時，盒內(nèi)不要太潮。有些朋友會把熬好的、沒晾涼的阿膠糕加蓋密封，放入冰箱，因為這樣冷卻得快。但盒子內(nèi)就會有一些水汽，水汽的存在不利于阿膠糕的保存。

以上就是關(guān)于保存阿膠糕注意事項有哪些的介紹了，喜歡吃阿膠糕的伙伴們趕緊了解一下吧。