相信很多人都吃過甜酒釀的，但大部分人是不會(huì)做甜酒釀的，而有些人是想自己在家做甜酒釀的，那夏天甜酒釀的做法是什么？

1、先將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡一夜，然后將干凈的紗布沾水，濕著鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，用手扎幾個(gè)眼。

2、將紗布的邊緣折過來蓋上糯米蓋上鍋蓋蒸30分鐘，蒸好后，提著紗布將糯米放倒入盆中，打散晾涼，直到不燙手。

3、把粉狀的酒曲用涼開水化開，放入糯米飯中攪拌均勻，然后放入干凈的容器中壓實(shí)抹平，中間用勺子挖一個(gè)圓洞。

4、接著在圓洞中撒上粉狀的酒曲，然后在容器上套兩層保鮮膜，放到暖氣旁邊半個(gè)小時(shí)左右，待圓洞的水滿即可完成。

以上是關(guān)于甜酒釀的做法介紹，喜歡吃甜酒釀的可以按照步驟做就可以了。