中國的香腸歷史悠久，可分為四川風(fēng)味和廣東風(fēng)味，川味是辣的，廣味兒是甜的，香腸其實也是臘腸，只是有地方叫法不同。然而部分朋友就想知道，究竟香腸灌好后要熱水洗嗎？

1、因為剛灌好的香腸表面黏糊糊的，附著較多的油脂，用熱水清洗，可以有效的去除油脂。

2、還可以殺滅腸衣上殘留的細菌和微生物等，可以有效預(yù)防香腸在之后的晾曬中發(fā)霉變質(zhì)，并且提高了食品的安全性。

3、用熱水清洗好的香腸，需要用廚房紙將表面擦干，然后將其在陰涼通風(fēng)處掛起，自然晾干即可。晾曬的香腸要間隔一定的距離，以免干燥程度不均勻。晾曬過程中要及時清理香腸滴出油脂等物質(zhì)，以免污染環(huán)境。

以上就是給各位帶來的關(guān)于香腸灌好后是否要熱水洗的全部內(nèi)容了。