當(dāng)香蕉皮因?yàn)檫@種情況產(chǎn)生黑斑時(shí)，往往預(yù)示著香蕉已經(jīng)完全成熟，這個(gè)時(shí)候香蕉的口感也是最好的時(shí)候，那新鮮香蕉怎么保存呢？

1、剝皮冷凍：將香蕉剝?nèi)ネ馄ぶ?，用保鮮膜包起來(lái)冷凍保存，想吃的時(shí)候，無(wú)需解凍直接食用，吃起來(lái)就像吃冰淇淋一樣，感覺(jué)更鮮美。

2、涼爽通風(fēng)保存：香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過(guò)熟變色，而溫度過(guò)低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時(shí)放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等物品包好保存。

3、懸空掛保存：香蕉黃熟速度快，宜放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，懸空掛起效果將更好。

注意：絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，口感不佳。