很多人保存香蕉都是放到冰箱的，所以有時拿出來香蕉都變了，如果香蕉解凍就會變黑，那香蕉凍了怎么處理呢？

1、香蕉凍了可以用來做冰飲，香蕉出現(xiàn)冰凍的情況時，不會影響香蕉的正常食用。用冰凍的香蕉做冷飲時，需要先將香蕉搗碎，再把酸奶、柳橙原汁以及搗碎的香蕉倒入杯子內，最后攪勻就可以食用。

2、需要注意香蕉被冷凍后，可能會出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，這是因為低溫破壞了香蕉中的酚類物質以及其它的物質造成的，這些物質從香蕉表皮流出后會被氧化，之后就會生成醌類物質，醌類物質聚集多了就會造成香蕉變黑。

3、香蕉因為冷凍而變黑時，可以繼續(xù)食用，因為這種情況導致香蕉表皮變黑并不是香蕉變質了，繼續(xù)食用不會對人體健康造成任何影響。但是需要注意冰凍的香蕉不宜食用過多。

以上是關于香蕉凍了怎么處理的方法介紹，如果香蕉冷凍后出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，最好不要食用。