最近肉頻繁漲價(jià)，都吃不起肉了，老是吃些素菜，想改善一下伙食，就買了一些排骨來吃，想做個(gè)廣式蒸排骨，第一次嘗試，那么排骨蒸多久才熟呢？

1、焯水雖然可以有效的去除排骨的腥味，但焯水后排骨基本就熟了，排骨的肉遇熱縮緊。

2、后續(xù)進(jìn)行排骨的腌制就不容易入味，蒸出來的排骨不僅味道不好，而且肉質(zhì)也較硬。

3、建議下鍋蒸之前參考以下處理做法：排骨斬?cái)啵浞智逑锤蓛?，洗去血水，再撈出控干水分，洗排骨的時(shí)候可以加一勺面粉，面粉具有很強(qiáng)的吸附力，可以清洗的更干凈。

以上就是關(guān)于蒸排骨要不要焯水的介紹了，希望可以給到大家一些參考。