餛飩是很多人都喜歡吃的食物，而有些人喜歡在家里包餛飩，大部分人喜歡餛飩里面放芝麻，那包餛飩的黑芝麻要不要炒過呢？

1、包餛飩的黑芝麻不需要炒，因為餛飩包好之后再煮的過程中也可以加熱，而生芝麻在餡料里加熱之后會更香。不過在用黑芝麻包餛飩之前最好先清洗一下，以免把黑芝麻內的灰塵和雜質也包到餛飩里，可能會引起腸胃不適。

2、黑芝麻是否需要炒制取決于黑芝麻的食用方法，如果直接食用黑芝麻的話，建議還是炒熟之后再吃，這樣可以養(yǎng)胃。如果用黑芝麻制成餡料的話，在加熱的過程中就可以煮熟黑芝麻，這樣黑芝麻的營養(yǎng)物質就會鎖在餡料里。

3、黑芝麻內含有多種植物油以及脂肪油，不僅可以給人體補充需要的營養(yǎng)和氨基酸，而且還具有潤腸通便的作用，能夠幫助便秘人士通便。同時黑芝麻內含有大量鉀元素，因此食用黑芝麻還可以幫助降低血壓，利于人體健康。

綜上所知，包餛飩的黑芝麻是不需要炒的，不過包餛飩之前最好清洗一下芝麻。