元宵節(jié)快到了，不少人家都要開(kāi)始著手準(zhǔn)備元宵了，元宵好吃，但不少人都不太了解煮元宵的竅門(mén)，因?yàn)橹挥兄蟮暮?，吃起?lái)才會(huì)更加香甜。下面一起來(lái)看看怎么煮元宵不會(huì)爛。

1、開(kāi)水下：水燒開(kāi)后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開(kāi)，讓其旋轉(zhuǎn)幾周便不粘鍋壁。

2、慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃，吃了也不消化。

3、點(diǎn)冷水：煮的過(guò)程中，每開(kāi)一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜黏好吃。

4、及時(shí)煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì)變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過(guò)3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于怎么煮元宵不會(huì)爛的全部?jī)?nèi)容了。