蝦干是鮮蝦干制后制成的，因此，在保存的過程中要避免受潮變質(zhì)，還有可能被蟲蛀的問題，那干蝦仁怎么保存呢？

1、淡質(zhì)蝦米：可攤在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶，保存起來。

2、咸質(zhì)蝦米：容切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風(fēng)干，再裝進(jìn)瓶中。

3、避免蟲蛀：無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。

以上是關(guān)于干蝦仁怎么保存的方法介紹，希望對你有用吧！