黑糖是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，黑糖顏色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效。那么純正黑糖如何鑒別呢？

1、搓：優(yōu)質(zhì)純正黑糖搓成糖粉會(huì)很細(xì)致，純正的黑糖塊，輕輕的搓，粉末就會(huì)掉下來(lái)了，并且糖粉不黏膩，如果搓的時(shí)候粉末不掉下來(lái)，代表黑糖塊中的砂糖太多，并有可能是現(xiàn)代工業(yè)中加入的焦糖過(guò)多。

2、泡：純正黑糖在沖泡后會(huì)黑塊溶解，糖水顏色深且透亮不渾濁；不純的黑糖由于加了焦糖溶解較慢，顏色較淺，并有可能會(huì)有渾濁物。

3、聞：純正黑糖沖泡好后味道有濃郁的糖香味，而不純的黑糖水聞起來(lái)有焦糖味或者刺鼻的糖精味。

4、嘗：純正的黑糖喝起來(lái)比較華潤(rùn)順口，甜味比較自然；不純的黑糖喝起來(lái)的甜味有很濃的工業(yè)糖味道，喝幾口便會(huì)覺(jué)得膩。

以上就是純正黑糖如何鑒別的介紹了，希望對(duì)你有幫助。