蛋撻，是一種不管是大人還是小孩都喜歡吃的甜品，它的口感香軟吃一口還會(huì)想吃第二口，它吃起來的口感非常好，外酥里嫩，里面是用雞蛋制作的，非常的美味。那么如何制作蛋撻液呢？

1、將淡奶油、白砂糖、蛋黃、白砂糖和淀粉放入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻。

2、開小火，邊煮邊不停攪動(dòng)混合液，以免糊在下面。

3、注意溫度不宜過高，不然會(huì)影響口感！稍微加熱后迅速倒入容器內(nèi)。

4、加入少許的香草精，將容器放在冷水中降溫。等蛋撻做好后倒入里面，開始烤制即可。

5、可以根據(jù)自己的口味在蛋撻里面放一些葡萄干、干果之類，會(huì)更加豐富哦。

注意：加熱是為了讓各種材料更好的混合，如果時(shí)間緊迫，不加熱也可以，但是一定要攪拌均勻！