相信大家對(duì)于紫菜不陌生了，紫菜是我們生活中常見的一種食材，紫菜的營養(yǎng)非常豐富，以至于很多人都喜歡買來吃。那么紫菜購買要注意什么呢？

1、注意色澤。以紫紅色為好，色澤發(fā)紅則菜質(zhì)較嫩，如色澤發(fā)黑可能是隔年陳紫菜。

2、注意完整性。無明顯的小洞與缺角，如有小洞，可能是在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中保管不妥，遭遇損壞，這會(huì)影響質(zhì)量。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。

3、注意陳紫菜?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜銷售，可用手絹紙擦上去，紙上就會(huì)有油跡，且陳紫菜無香味，入口有一股海腥味。

以上就是紫菜購買要注意什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。