手搓冰粉是用冰粉籽制作而成的一種特色美食，相較于冰粉粉對出來的冰粉手搓冰粉的口感會更q彈，那么手搓冰粉制作竅門有哪些呢？

1、在搓制冰粉時，或多或少都會產(chǎn)生小氣泡。在搓制的時候，如果布袋完全浸在水中慢慢揉搓，氣泡相對會少一些。布袋在水表面，則氣泡會多一些。原理主要是空氣進入布袋從而產(chǎn)生氣泡。

2、石灰水要靜置至清澈才用（只要上面清澈的水，石灰不要倒入了），倒入石灰水時要順一個方向慢攪;倒入時不能過快，否則容易加多。

3、如果沒有紗布袋，可以用新的絲襪來揉搓冰粉籽，效果比紗布袋還要好。因為紗布袋在揉的過程中會漏籽出來，絲襪會很密，很好用。

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