夏天天氣比較熱，很多人都會自己在家中制作涼粉食用，不過冰粉雖然步驟比較簡單，但是制作的時候就不一定了，很容易出現(xiàn)不凝固的情況，那么冰粉為什么不凝固呢？

1、冰粉不凝固很有可能是水溫不夠高的緣故。沖泡冰粉粉的時候需要足夠高溫的水，這樣才能讓它充分泡開。

2、所以我們在沖冰粉的時候直接用沸水進行沖泡就可以了，煮冰粉的時候煮開之后再倒入冰粉，邊倒的時候還要邊攪拌，這樣就更容易凝固了。

3、另外涼粉不凝固，還有可能是加水過多造成的，要是放太多水，就會導(dǎo)致冰粉凝固不起來，建議在制作的時候水和冰粉粉的比例盡量保持在1：5左右，這樣制作好放涼之后就會自然凝固。

以上就是關(guān)于冰粉為什么不凝固的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。