小麥面粉是大家很熟悉的食物了，在平時很多人都會用小麥面粉來促進健康，這樣對我們健康也是會有幫助的，是可以促進我們健康的，而且小麥面粉可以烹飪成多種美味食物吃，那么如何挑選小麥粉呢？

1、看：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容，盡量選用標明不加增白劑的小麥粉。

2、聞：正常的小麥粉具有正常香味，若有異味或霉味，則為遭到外部環(huán)境污染或面粉超過保質期，也可能添加劑過量，說明小麥粉已變質。

3、選：要根據不同的用途選擇相應品種的小麥粉，制作面包類應選擇高筋的面包專用粉，制作饅頭、面條、餃子等要選擇中筋小麥粉，制作糕點、餅干則選用低筋的小麥粉。

以上就是小編給大家分享的挑選小麥粉方法，希望對大家有所幫助。