韭菜是大家都比較熟悉的一種蔬菜，韭菜有不同的品種，許多人吃燒烤的時(shí)候喜歡吃烤韭菜，烤韭菜非常的美味，韭菜還經(jīng)常可以做餃子餡，在購(gòu)買韭菜的時(shí)候需要挑選出新鮮的韭菜，那么怎么挑選新鮮的韭菜呢？

1、看茬口：根部截口較平整。

2、看顏色：葉直、鮮嫩翠綠、末端黃葉比較少為佳，葉子顏色越深的韭菜越老。

3、掐：根部失水少，用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮；

5、拿：拿住韭菜根部其葉片能夠直立，說(shuō)明新鮮；如果菜葉松垮下垂，則不新鮮了。

以上就是小編給大家分享的挑選新鮮韭菜方法，希望對(duì)大家有所幫助。