紅參是鮮參經(jīng)清洗、蒸熟、干燥等工藝加工而成的人參熟制品，具有大補(bǔ)元氣、復(fù)脈固脫、益氣攝血等諸多功效。那么怎樣挑選紅參呢？

1、手捏：紅參手感堅實，不易折斷，斷面較平坦呈角質(zhì)為佳。

2、色澤：表面多為紅棕色或深紅色，油潤略似綢緞面，有光澤，略透明。

3、嘴嘗：優(yōu)質(zhì)紅參口嚼較韌不易化，味微苦后甘甜而持久。

以上就是怎樣挑選紅參的介紹了，希望對你有幫助。