新鮮龍眼是很多人喜歡吃的一種水果，其豐富香甜又多汁，剝完殼之后白白嫩嫩的，十分誘人。而且吃不完的龍眼還可以自己制作成龍眼干，方法簡單，步驟也不繁瑣，那新鮮龍眼怎么做成龍眼干呢？

1、清洗干凈：新鮮龍眼摘去硬枝，留有一點(diǎn)的根，切記不要破皮，再用水清洗干凈。

2、燒水煮開：龍眼放鍋里，加入適量水煮開，沸騰后再保持3分鐘，起到消滅細(xì)菌的作用。

3、瀝干水分：煮完的龍眼瀝干水分，翻動(dòng)攪拌幾下，由于溫度高，表皮一下就干了。

4、陽光晾曬：然后把龍眼擺在晾架上，大太陽下晾曬，曬一個(gè)星期的時(shí)間，就成龍眼干了。

如果大家購買了太多的新鮮龍眼吃不完，可以嘗試將其制作成龍眼干，而且曬好的龍眼干可以密封儲(chǔ)存，隨時(shí)都可以去殼食用，既能煲湯又可以煮粥。