奶棗是一種小零食，將紅棗裹上奶粉，在鍋里烹飪而來(lái)。它的制作方式非常簡(jiǎn)單，我們可以準(zhǔn)備食材自己在家做，很多人做牛奶棗可能會(huì)粘鍋，那奶棗怎么做不粘鍋呢？

1、多加些奶粉：奶棗通常是因?yàn)辄S油的比例不正確，一般放半公斤棉花糖，只放一兩克黃油，不要放太多，放得太多，奶棗會(huì)很軟，吃起來(lái)超級(jí)粘牙；如果黃油放得太多，酥脆的奶棗會(huì)黏糊糊的。這時(shí)，你可以選擇適量，再加一些奶粉。

2、注意油炸時(shí)間：注意炒棉花糖時(shí)間不能太短，粉應(yīng)該在快溶化的時(shí)候加入，棉花糖的煎炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)造成口感過(guò)硬或出現(xiàn)油炸糊現(xiàn)象。

3、一直攪拌：使奶棗脆，一定要在鍋里攪拌，把材料攪拌均勻，以免粘鍋。

4、裹上奶粉：炒制好了之后，帶一次性手套，將奶棗一個(gè)一個(gè)揉圓，注意一定要撒上適量的奶粉，裹在奶棗表面，這樣可以減少粘黏。

以上是關(guān)于奶棗怎么做不粘鍋的方法介紹，希望對(duì)你有用吧！