面包很多人都喜歡吃，既能夠果腹，也十分的美味可口，一些女生全是十分喜歡吃的，一般的人都是挑選在外面買(mǎi)，實(shí)際上自己在家制做也是很好的挑選。那么面包的做法是什么呢？

1、將面團(tuán)柔和，放在一邊進(jìn)行發(fā)酵。

2、面團(tuán)發(fā)至2倍大小，手指輕戳一個(gè)小洞不回縮（回縮發(fā)酵不足），也不會(huì)塌陷（塌陷發(fā)酵過(guò)度）則發(fā)酵完成。

3、用手掌按壓排氣，記得操作時(shí)不時(shí)地拍上些干粉。先將一邊折疊，掃掉表面的干粉。

4、再將另一邊用同樣的方式按壓后折疊，以此類(lèi)推上下左右四邊依次折疊。

5、折疊好的面包靜置醒發(fā)15分鐘，然后再拍粉翻面，并用上述步驟排氣+折疊+醒發(fā)，總共操作3次。

6、最后將面包分割、整形，烤箱中放一盤(pán)熱水，發(fā)酵至兩倍大后，撒上干粉再割花。烤箱預(yù)熱200度，烘烤25分鐘。烘烤15分鐘后每5分鐘往面包上噴少量清水，這樣可以烤出脆皮的面包。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于面包的做法是什么的全部?jī)?nèi)容了。