蕓豆是一種很好吃的食物，雖然現(xiàn)在蕓豆的制作方法有很多，但是蒸蕓豆比較美味，也是最多人喜歡的一種吃法，然而蕓豆這種食物不容易蒸熟，如果你沒有了解過的話，是不知道需要多久才能蒸熟的。那么蕓豆蒸多久能熟呢？

1、蕓豆在烹飪之前應該先放在開水中焯燙10分鐘以上，再取出來烹調(diào)食用，炒煮的時候要燒熟煮透，煮至蕓豆的青綠色消失，一般要蒸煮15-20分鐘左右。

2、一般來說蒸蕓豆至少需要15-20分鐘左右，不然很難徹底破壞蕓豆里的毒素。

除了蒸蕓豆的話，你也可以選擇炒蕓豆，但是不管是蒸蕓豆還是炒蕓豆，最重要的就是煮熟了才可以吃，不然可能會造成中毒。