很多人在炸雞腿前都會把雞腿肉腌制一段時間，不僅是為了去腥，也是為了調(diào)料能幫助雞腿更入味。那么在腌制雞腿的時候有什么小竅門呢？究竟雞腿怎么腌制更入味呢？

1、腌制前擦干水份。雞腿在腌制前一定要先用廚房紙巾把水份擦干，這樣可以讓雞肉更好的吸收腌料的味道。

2、表層劃幾刀。在腌制雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在腌制的時候會更容易入味。

3、腌制時間要長。腌制好的雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時。這個時候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體。你可以把雞肉腌制四個小時或者直接留在冰箱里過夜。

以上就是關(guān)于雞腿怎么腌制更入味的方法介紹，希望對大家有所幫助。