香檳酒只是葡萄酒的一種，是采用瓶內(nèi)二次發(fā)酵工藝的起泡葡萄酒，而香檳和白葡萄酒很像，那香檳是白葡萄酒嗎？

1、香檳不是白葡萄酒，白葡萄酒是用葡萄汁發(fā)酵過后而制成的靜止葡萄酒，而香檳屬于起泡葡萄酒，含有大量的二氧化碳，兩種是不相同的。

2、白葡萄酒只是一種葡萄酒的種類，并不是香檳，只有法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒才叫香檳，大部分的香檳是用白葡萄釀造，或是加入了少量的紅葡萄混釀而成。

3、在香檳地區(qū)，香檳的生產(chǎn)受到嚴(yán)格的管制，所有的瓶子都是用香檳法制造的這種酒需要在氣候適宜的特殊洞穴中發(fā)酵兩次。打開瓶塞，乳白色的泡沫洶涌而出，酒香四溢。

綜上所知，香檳不是白葡萄酒，兩種是不相同的酒。