雞翅是比較受歡迎的一種肉質(zhì)食物，它的味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩可口，吃法多樣，可以炸著吃，可以炒著吃，還可以烤著吃等等，味道都超級(jí)棒，深受人們喜歡。那么雞翅腌制技巧有什么呢？

1、挑選雞翅的時(shí)候要選擇大小均勻的雞翅，這樣腌制時(shí)間和烹飪時(shí)間更為統(tǒng)一，如果雞翅大小不一，那么容易使炸出來的雞翅口感不一樣。

2、腌制雞翅的時(shí)候按照以上的方法腌制，一般腌制兩個(gè)小時(shí)就可以充分入味，腌制的時(shí)候不要拿水泡著來腌，這樣會(huì)導(dǎo)致腌出來的味道不夠濃，加入的水（或姜蔥水）足夠雞翅吸收就好。

3、腌制雞翅的時(shí)候加入的味料、蔥姜水、淀粉，要分層次加入，這樣雞翅才會(huì)更好吸收，如果全部一起加入攪拌，這樣就會(huì)導(dǎo)致淀粉和味料黏合在一起，等于就是表面的淀粉有味道，雞翅就不能入味了。

以上就是關(guān)于雞翅腌制技巧有什么的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。