車厘子又被稱作為櫻桃，通常指的是從美國、加拿大等地進口的大櫻桃，因為其中含有豐富的水分，放的時間過久，水分容易蒸發(fā)，所以車厘子很容易變得不新鮮，那么車厘子怎么判斷新不新鮮呢？

1、果梗：一般如果是新鮮的車厘子，果梗會比較綠，而且也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。

2、形狀：一般車厘子的形狀都是比較規(guī)則、果肚飽滿圓潤的，如果有萎縮或者是坍塌的情況，很有可能是不新鮮了。

3、表皮水分：一般車厘子的外皮是十分光澤，而且十分光滑，如果發(fā)生了褶皺的情況，很有可能是已經(jīng)不新鮮了，所以導(dǎo)致水分流失。

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