很多主婦們閑暇時(shí)喜歡買(mǎi)很多的食品放到冰箱里，尤其是節(jié)假日，人們往往會(huì)采購(gòu)大量肉類(lèi)食物放在冰箱冷凍。那么冷凍肉類(lèi)要注意什么呢？

1、預(yù)先處理：家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類(lèi)在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。

2、包裝分袋：所有食品在冷凍前，都應(yīng)按量分配裝袋，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱(chēng)的標(biāo)簽，便于以后取用。

3、分類(lèi)擺放：要合理安排冰箱內(nèi)的食物擺放，不可生熟混放在一起，不能太滿(mǎn)，要通風(fēng)透氣，熟食在上，生食在下。

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