冬至過(guò)后，馬上就要迎來(lái)數(shù)九寒冬，怕冷的朋友們可要做好保暖，適當(dāng)添加衣物的同時(shí)也要多吃些暖性的東西，話說(shuō)在冬季進(jìn)補(bǔ)的食材中，一定少不了羊肉。那么羊肉燉什么好吃呢？

1、羊肉燉甘蔗，因?yàn)楦收岷崽?，清甜多汁，不僅能起到調(diào)味的作用，解去羊肉的膻味，還可以吸附湯中的油脂和鹽分，讓煲出來(lái)的湯鮮香又清甜。以下是羊肉燉甘蔗的步驟。

2、把黨參剪成段，和紅棗、黃芪、桂圓放入水里浸泡20分鐘；

3、甘蔗2節(jié)去皮后，劈開(kāi)一分為四，切成小段；

4、羊肉斬小塊用水沖洗干凈，涼水下鍋，加幾片姜片（可去膻味），大火煮沸再繼續(xù)煮1分鐘，去除血水和膻味。

5、把焯水的羊肉放入湯鍋；

6、放入黃芪、桂圓、黨參和紅棗，加入準(zhǔn)備好的甘蔗段，記得放兩片姜；

7、加入適量的水，蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后，撇去表面的泡沫，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)左右；

8、吃之前再調(diào)味放鹽便可。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于羊肉燉什么好吃的全部?jī)?nèi)容了。