酥肉，這是很多人都是吃過的，炸得好的酥肉，那真的是吃了一回想要吃第二回。那么網(wǎng)友們知道炸酥肉用哪個部位的肉好吃？對于不知情的網(wǎng)友們，下面我們一起來看看吧。

1、做酥肉用的是豬肉。

2、至于酥肉選擇什么部位，每個人的喜好都不太一樣，有人喜歡用里脊肉或者是豬腿來做酥肉。

3、也有人喜歡用五花肉來做酥肉，肥瘦相間的五花肉，炸出來的酥肉不會太干發(fā)柴，肥而不膩，滿口醇香。

酥肉在炸的時候，要炸到外焦里嫩，這樣的酥肉口感才更加的鮮香。