堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎。那么堅(jiān)果的食用方法有哪些呢？

1、整粒直接吃：整粒吃的時(shí)候，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，飽腹感會(huì)比較強(qiáng)。所以幼兒不宜采用這種方法食用。

2、打碎磨粉吃：打碎吃，消化速度加快，血糖、血脂的上升速度也會(huì)加快。對(duì)于消化不良和缺少礦物質(zhì)的人而言，打碎吃或者磨成醬吃比較好。

3、打入豆?jié){吃：相比而言，這種方法既簡(jiǎn)便又容易控制攝入量。打豆?jié){時(shí)加一把堅(jiān)果，既增添了堅(jiān)果的香味，又不會(huì)攝入超標(biāo)，對(duì)于老年人尤其推薦。

4、堅(jiān)果入菜吃：直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡(jiǎn)單，直接撒在拌好的菜里面就行了；炒菜堅(jiān)果要晚一點(diǎn)加入，以保持其營(yíng)養(yǎng)成分。

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