三文魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它除了是高蛋白，低熱量的健康食品以外，還有多種維生素，以及鈣鐵鋅鎂等礦物質(zhì)。那么三文魚應(yīng)該怎么挑選呢？

1、看三文魚的魚眼：新鮮的三文魚的魚眼，是亮晶晶飽滿的感覺(jué)。不新鮮的三文魚的魚眼可以看出是一種暗淡無(wú)光的。

2、看三文魚的表面：新鮮的三文魚的魚皮是亮亮的，魚鱗是有光澤的銀色。冷凍過(guò)的三文魚，魚皮松松的，沒(méi)有光亮。

3、看三文魚的魚肉：新鮮的三文魚的魚肉是油亮亮的橙紅色，紋路一條條的很分明。不新鮮的三文魚的魚肉雖然也是橙紅色的，沒(méi)有光澤。

4、看三文魚的彈性：新鮮的三文魚，用手指去輕輕按壓魚肉，有一種緊實(shí)感，彈彈的會(huì)回彈，冷凍過(guò)的三文魚是那種軟軟趴趴的沒(méi)有彈性。

以上就是三文魚應(yīng)該怎么挑選的介紹了，希望對(duì)你有幫助。