菠蘿是很多人都熟悉的一種水果，一旦到了吃菠蘿的大好季節(jié)，滿大街的菠蘿飄香四溢，有時(shí)候買(mǎi)菠蘿回來(lái)吃發(fā)現(xiàn)菠蘿的味道酸酸澀澀的。那么菠蘿怎么吃不酸呢？

1、挑選菠蘿很重要。從硬度上來(lái)說(shuō)，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒(méi)有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買(mǎi)。

2、用鹽水浸泡。鹽水浸過(guò)的菠蘿不僅不酸，還很甜。因?yàn)椴ぬ}中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多。食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。此外，鹽水浸泡過(guò)的菠蘿還可以有效的防止過(guò)敏。浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜，如果時(shí)間不夠長(zhǎng)，菠蘿蛋白酶沒(méi)有完全破壞，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌。

3、煮菠蘿?？梢詫⒉ぬ}的果肉弄出來(lái)放在鍋中煮沸，這樣會(huì)使菠蘿中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口感?；蛘咴谥蠓兄蠹尤霂咨装滋?，口感也會(huì)不錯(cuò)。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于菠蘿怎么吃不酸的全部?jī)?nèi)容了。