腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系，源于唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉，那么自制腸粉的米漿怎么做？

1、將米泡一晚上，起來后再沖洗一遍，后將米加水放進料理機打成米漿，越細越好！然后將米漿用篩子過濾兩遍這樣蒸出來就會很滑沒有疙瘩的！

2、提前準備蒸鍋放些水到蒸鍋燒開后，準備蒸盤底部刷點油防沾，然后加一勺米漿薄薄鋪滿盤底部，加肉碎，加生菜，然后放進燒開的蒸鍋隔水蒸大概1分鐘一盤！

3、這是一分鐘后的成果！已經完全熟透了！

4、這個是脫模的視頻，蒸前刷一點后很好刮下來哦！

5、裝盤。

6、加自制的醬油就可以品嘗咯！美味！口感比外面好吃多了！

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