白酒按香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、藥香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、鳳香型等十二大香型。每一種香型都有各自的特點(diǎn)，那么白酒香型有哪幾類(lèi)？

1、醬香型：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。國(guó)酒茅臺(tái)是醬香型白酒的代表。

2、清香型：清香純正，醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。清香型白酒，以山西的汾酒為代表。

3、濃香型：窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒，以五糧液為代表，洋河酒也算是一個(gè)代表。

4、米香型（不是主流香型）：米香純正，清雅，酒體醇和、綿甜、爽冽、回味怡暢。

5、米香型白酒的代表有桂林的三花酒，其特點(diǎn)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。

6、鳳香型白酒以陜西西鳳酒為代表，其酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體，故又稱為混合香型。

7、芝麻香型1957年，芝麻香白酒在山東景芝酒廠被發(fā)現(xiàn)，后定名為一種香型。

關(guān)于白酒香型有哪幾類(lèi)內(nèi)容的介紹就到這了。