干山楂片是鮮山楂制作而成，果實近球形，紅色，味酸甜，很多朋友們都喜歡吃，那么如何挑選山楂干呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、挑選干山楂片看片形：切片薄而大者質(zhì)量好；厚而僵小的質(zhì)次。

2、挑選干山楂片看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質(zhì)差。

3、挑選干山楂片嘗酸味：酸味濃而純正，肉質(zhì)柔糯的質(zhì)好；酸味淡而僵硬的質(zhì)次。

4、挑選干山楂片驗干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然后松開手，片子立即散開的干燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質(zhì)更潮。

以上就是關(guān)于怎樣挑選山楂干的介紹了，希望可以給到大家一些參考。