泡菜是很多都非常喜歡的吃的一種菜，它是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵做成的，所以做出來(lái)的泡菜是酸的，那么泡菜需要放醋嗎？

1、將做泡菜的原料（如圓白菜，芹菜、蘿卜、黃瓜、萵筍等等）洗凈切成小塊用開(kāi)水燙一下裝入洗凈的泡菜壇子，放少許姜絲、蒜瓣和適量的鹽，加蓋密封，三五天即可食用了。

2、吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用溫開(kāi)水浸泡一會(huì)兒。

3、如果是比較酸的泡菜，可以買(mǎi)一些小蘇打放在水里邊，等小蘇打融化之后，把泡菜放進(jìn)去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味。在做泡菜的時(shí)候多放一些糖，糖是可以分解泡菜的酸味的。

關(guān)于泡菜是否需要放醋內(nèi)容的介紹就到這了。