中國(guó)是一個(gè)講究吃的國(guó)度，并因此形成了博大精深的飲食文化。這其中，雞蛋就是一個(gè)非常有代表性的美味佳肴。雞蛋有多種做法，雞蛋羹便是其中之一。那么雞蛋羹蒸幾分鐘呢？

1、蒸雞蛋羹不要加生水和熱開(kāi)水，加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損。

2、也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。

3、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，攪解后蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體。最好是打好蛋液，加入溫水后再輕微打散攪和即可。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于雞蛋羹蒸幾分鐘的全部?jī)?nèi)容了。