小米粥因其色澤金黃而有著食物黃金的美稱，其中所含的的維生素E，為大米的4.8倍，深受人們喜愛(ài)，那么小米粥熬制竅門有哪些呢？

1、煮小米粥的時(shí)候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來(lái)。

2、在選購(gòu)小米的時(shí)候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香。

3、在剛放米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。

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