面粉可以用來做成各種各樣的美味面食，但是，面粉一般都要提前和面發(fā)酵才可以使用。和面是很有講究的，尤其是面團和好后的保存問題。那么揉好的面團可以過夜嗎？

1、晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不會有影響的。不過要是發(fā)酵面團，那么就需要在第二天使用以前，做個提前回暖處理，否則會影響發(fā)酵面食品的制作效果，要是普通水面團，就不用做回暖處理了，直接用來進行面食品制作就可以了。

2、無論是發(fā)面或者水面團，頭天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是沒有任何影響的，除了發(fā)酵面團需要進行回暖處理以外，正常的水面團是不需要做任何處理的。

3、但我們必須要將面團在冰箱中做密封處理，防止冰箱中的異味被面團兒所吸收，而且面團如果不密封好會導致面團表面風干，影響制作效果，其他的是沒有任何影響的。

關(guān)于揉好的面團是否可以過夜內(nèi)容的介紹就到這了。