芋圓是我國傳統(tǒng)小吃之一，屬于甜點的一種，可以應香芋、紅薯、字數(shù)、木薯粉等材料制成，口感Q彈香軟，非常有嚼勁，受到人們歡迎。那么芋圓是開水下鍋還是冷水下鍋呢？

1、一般來說在煮芋圓的時候冷水下鍋會更好一些，這樣能避免芋圓黏到一起，且能夠保持住它們的顏色，更容易煮熟、煮透。

2、不過在將芋圓煮好之后不要立即吃，還需要放到?jīng)鏊薪禍?，這樣吃起來會更加Q彈。

3、制作芋圓是非常簡單的，將紅薯、字數(shù)、芋頭蒸好，分別往里面加入木薯淀粉、白糖，然后往里面倒入開水攪拌均勻揉成絮狀，搓成長條狀切成小段，冷水下鍋煮制，大火燒開后再煮幾分鐘看到芋圓飄起來然后撈出來放到?jīng)鏊羞^一遍就可以了。

因此，芋圓還是冷水下鍋會更好一些，這樣煮出來的效果會更好。