相信大家平時做菜都會用到茄子，一般的做法都是茄子炒肉，其實茄子有非常多的做法，而蒜味茄絲就是一道家常菜的做法，不過很多朋友都不知道蒜味茄絲的做法，下面讓小編為大家介紹一下蒜味茄絲怎么做。

1、茄子洗凈控干水分。

2、大蒜洗凈。

3、上鍋蒸熟15分左右。

4、蒸熟了。

5、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。

6、蒜泥加點鹽水成粘稠。

7、茄子撕成條狀隔成撒上蒜泥，放冰箱數(shù)小時就可以吃了。早餐喝點大米粥，非常適合！

蒜味茄絲是一道大家都喜歡的家常菜，所以你有興趣的話，可以按照上面的蒜味茄絲做法，嘗試一下自己去做就可以了。