清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜，口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養(yǎng)血和開胃的功效，是舌尖上的美食。那么如何做清蒸魚呢？

1、將部分蔥、姜切成絲，剩余的蔥切段，姜切片，紅辣椒切絲備用。

2、在處理好的魚身上打斜刀，放入蒸鍋中，魚身上放上蔥段和姜片，撒上少許白砂糖、料酒。

3、大火隔水蒸20分鐘后端出，將魚身上的蔥段和姜片換成姜絲和蔥絲，再放入辣椒絲和適量生抽。

4、鍋中燒油，油熱后淋在魚上，一盤美味營養(yǎng)的清蒸魚就做好了。

以上就是給各位帶來的關于如何做清蒸魚的全部內容了。