山芋，我們不生疏的一種食物，因?yàn)樗阌谙找虼藗涫苋嗣袢罕姷溺姁?ài)，那么芋頭怎么挑選呢？下面，小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、一定要認(rèn)真觀察全部山芋的表面。由于山芋的表面通常會(huì)出現(xiàn)一些皮毛，會(huì)遮住一部分外皮，剝開(kāi)這些毛皮，細(xì)心的摸一摸，看一下有沒(méi)有長(zhǎng)霉?fàn)€掉、硬底化、干萎及其黑斑等印痕，好的芋艿決不能有這種印痕。

2、要查驗(yàn)山芋是不是新鮮。由于山芋全部個(gè)人全是源于土壤層下，因此新鮮的山芋一定含有潮濕土壤的氣場(chǎng)，自身也帶著一點(diǎn)體內(nèi)濕氣。并且，新鮮的山芋一般全是較為硬的，假如發(fā)覺(jué)山芋過(guò)軟，那麼很可能是年紀(jì)大了，不新鮮。

3、觀查芋艿頭的總體一致性和尺寸。芋艿頭的身型一般全是越大越好，它的質(zhì)量和價(jià)錢(qián)也通常是與身型正比的，可是身型大的另外，它的表面也更為非常容易損傷，因此還有一個(gè)規(guī)定是它的表面沒(méi)有傷疤，這也就是規(guī)定維持芋艿頭的一致性。

以上就是關(guān)于山芋怎么挑選的介紹了，希望可以給到大家一些參考。