皮蛋屬于腌制食物，在生活中還是經(jīng)常能見(jiàn)到的，它口感較為冰涼，有清熱解暑的功效，可以直接食用，也可以制成涼拌菜吃，那么究竟涼拌皮蛋第二天還能吃嗎？

1、不能。

2、涼拌皮蛋第二天最好還是不要繼續(xù)食用了，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一晚上之后它上面會(huì)滋生一些細(xì)菌、微生物等等，且涼拌食物大多都是不能加熱的，所以就算放到冰箱里面保存，也還是會(huì)殘留一定的細(xì)菌，食用之后可能會(huì)對(duì)身體造成不利影響。

3、將皮蛋買(mǎi)回來(lái)之后，也是要做好保存工作的，要是未剝開(kāi)的皮蛋，最好是放到通風(fēng)陰涼的地方進(jìn)行保存，時(shí)間不能太長(zhǎng)，最好在一個(gè)月內(nèi)食用完畢，有條件的話最好是放到冰箱冷藏室保存。

以上就是關(guān)于涼拌皮蛋第二天還能吃嗎的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。