眾所周知，泡菜是很多都非常喜歡的吃的一種菜，它是經過自然發(fā)酵做成的，所以在制作的過程中是不需要放醋的。那么泡菜太酸怎么補救呢？

1、多洗幾遍：吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用溫開水浸泡一會兒。

2、加小蘇打：如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水里邊，等小蘇打融化之后，把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味。

3、放糖：在做泡菜的時候多放一些糖，糖是可以分解泡菜的酸味的。

以上就是泡菜太酸怎么補救的介紹了，希望對你有幫助。