現(xiàn)在好多人喜歡在家做吐司，然后就會(huì)發(fā)現(xiàn)在家做的吐司不松軟，那么吐司皮比較硬的原因是什么呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、水分不夠：在和面的時(shí)候如果放的水不夠的話，烤出來的吐司外皮就會(huì)發(fā)硬。所以在和面的時(shí)候一定要控制好各食材的比例。

2、烤箱濕度不夠：如果烤箱里面過干的話，面團(tuán)中的水分就會(huì)被過多蒸發(fā)掉，這樣烤出來的吐司也會(huì)發(fā)硬，像這種情況的話可以在烤箱中放入一小碗水。

3、烤箱溫度過高：烤箱的溫度過高也會(huì)直接影響著吐司的口感，溫度過高就會(huì)使得烤出來的吐司變硬。因此在烤吐司的時(shí)候一定要控制好溫度。

4、蛋液刷的太厚：在吐司表層刷上一層雞蛋液能夠使得烤出來的吐司更加的香甜好吃，但是如果雞蛋液刷的太厚的話，烤出來的吐司外皮也會(huì)發(fā)硬發(fā)干。

以上就是關(guān)于吐司皮比較硬的原因是什么的介紹了，希望可以給到大家一些幫助。