香腸是生活中十分常見的食物，有條件的可以自己動手制作干凈放心的香腸，然而并不是所有的朋友們都有條件去自己制作，所以學(xué)會在市場上挑選優(yōu)質(zhì)的香腸是很必要的。那么如何挑選香腸呢？

1、手感干爽。優(yōu)質(zhì)的香腸手感干爽，如果香腸較濕潤算不上上好的香腸；

2、肉肥瘦分明。肥瘦混雜的香腸往往2是把亂七八糟的肉攪在一起的，口感較差；

3、腸衣厚薄程度越薄越好。蒸熟后香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟后會變韌；

4、觀察腸體的顏色。顏色發(fā)白的往往是里面的添加劑過多，顏色過于鮮艷的可能經(jīng)過染色，最好不要買。

以上就是關(guān)于如何挑選香腸的介紹了，希望可以給到大家一些參考。