相信大家對(duì)鮮竹筍不陌生了，鮮竹筍不但口感好，又擁有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，在大家的飯桌上它肯定是一個(gè)熟客。那么鮮竹筍保存方法是什么呢？

1、蒸制法：將挑選好的竹筍除去外殼并洗凈，然后將大的竹筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10-15天。

2、封藏法：取干凈的竹筍裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進(jìn)入；或取不漏氣的塑料袋，裝好竹筍后扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處。

3、灶火煨熟貯藏法：把挖回來(lái)的竹筍，連殼埋放到火堆煨熟。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好保存即可。

以上就是鮮竹筍保存方法是什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。