盛夏時(shí)節(jié)，很容易上火，絲瓜是一道具有清熱瀉火、涼血解毒作用的好菜。而且絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。那么蝦仁炒絲瓜怎么做呢？

1、把蝦焯下水剝殼備用。

2、再把絲瓜切掉兩頭再打皮，再切成片備用。

3、生姜也去皮洗干凈，再切成絲備用。

4、起鍋熱油，油六成熱時(shí)把蝦仁放入鍋翻炒半分鐘。

5、接著把絲瓜片倒入鍋翻炒至絲瓜變軟并炒出水份。

6、加少量鹽和少量雞粉，少量淀粉水翻炒均勻，撒上蔥花，關(guān)火。

以上就是關(guān)于蝦仁炒絲瓜怎么做的介紹了，這道蝦仁炒絲瓜味道鮮美又有營養(yǎng)，關(guān)鍵還制作簡單，喜歡的朋友快來試試吧。