眾所周知，炸丸子是我國的一種美食小吃之一，既可以是素丸子，用紅薯、玉米等面粉做成的，也可以是肉丸子。那么炸丸子的技巧有哪些呢？

1、炸丸子的火不能過大或者過小，適當(dāng)?shù)幕鸩拍芮『脤⒈砥ふǖ乃执唷?/p>

2、想要酥脆可以通過二次過油的方式實現(xiàn)，也就是炸好后撈出，而后放置2-5分鐘，再次過油。

3、外表拍一些生粉或者面粉炸起來會變得金黃，而且比較酥脆。

以上就是炸丸子的技巧有哪些的介紹了，希望對你有幫助。